快过年了，每家每户饭桌上的食物都非常丰盛，放假了人也多，就想趁大家都在多做点好吃的，最后来点小黄瓜解腻又爽口，我做的微辣，不咸，老人孩子都可以吃。
材料准备：
主料：黄瓜500克、香油适量
辅料：白糖200克、盐适量、生抽适量、蒜250克、小米椒250克、耗油两勺、鸡精2勺、老抽2勺
制作步骤：
步骤1、黄瓜洗净。
步骤2、我做的有点多，所以切的块有点大，可以根据自己的喜好调整。切好后适量盐拌匀腌制20分钟左右，腌出水分尝一下味道，咸了就用水洗两遍。
步骤3、小米椒洗净
步骤4、蒜切片，小米椒切块，也可以都剁成末，我喜欢吃里面的蒜片所以切的块大了点，根据自己的喜好调整。把准备好的调料和蒜，小米椒拌匀。如果觉得太清淡，可以熬一点熟油，放凉拌在里面。
步骤5、拌匀，找一个带盖子的容器放在冰箱里，第二天就可以拿出来吃了，少做一点因为这个没有防腐剂添加剂多了吃不完会坏掉，一周吃完就可以。
