香酥的蛋挞皮搭配会爆浆的蓝莓，软甜又酥脆，超级好吃
一、材料准备
主料：鸡蛋1个、牛奶130克
辅料：白砂糖15克、蓝莓少许、蓝莓酱、蓝莓80克、冰糖6块、柠檬汁几滴
二、制作步骤
步骤1、蛋挞皮提前室温解冻，鸡蛋加入白砂糖打散
步骤2、加入牛奶，搅拌均匀
步骤3、过筛一下
步骤4、蛋挞皮中放入2~3颗蓝莓
步骤5、制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中8分满
步骤6、烤箱选择200度，提前10分钟预热，放入蛋挞上下火烤20分钟
步骤7、在烤的过程中制作蓝莓酱，蓝莓加冰糖，小火加热，加入几滴柠檬汁
步骤8、炒至出汁水，熬至浓稠即可，蓝莓不需要压的太碎
步骤9、制作好的蓝莓酱
步骤10、蛋挞烤好后，浇上炒好的蓝莓酱
步骤11、酸甜香酥
步骤12、一口下去还会爆浆
