幸福就是和你分享最甜的时光,没有什么比自己亲手做的礼物更有意义啦!快快学起来吧,送给你的那个他(她)吧。
材料准备:
主料:金龙鱼低粉160克、安佳黄油80克
辅料:鸡蛋液28克、糖粉40克、红曲粉4克
制作步骤:
步骤1、备好所需材料。
步骤2、黄油室温软化成膏状,加入过筛好的糖粉稍微搅拌一下。
步骤3、低速打到黄油发白,分三次加入全蛋液,搅打到完全吸收即可。
步骤4、筛入金龙鱼低筋小麦粉,用刮刀搅拌成无白粉状态。
步骤5、面团揉好大概300克,分成三份:一份175克的面团加1克的红曲粉揉均匀成浅粉色面团,一份原色,一份加3克红曲粉成深红色。分别装入密封袋擀成厚片,放入冰箱冷冻半小时左右。
步骤6、冷冻好后分割成大小差不多的长条。
步骤7、开始组装,第一层是3条粉色+2条原色,第二层3条深红+2条粉色,依次循环。按自己模具大小增减层数。排好后稍微捏紧凑些。
步骤8、整理好后修下侧边。用油纸裹紧放入冰箱冷冻一个小时。
步骤9、冻好后切成厚薄均匀的片状。
步骤10、拿张油纸盖在切出来的饼皮上,用擀面杖稍微轻轻擀一下,目的是为了饼皮表面更光滑。
步骤11、擀压过后面上非常光滑了,用心型模具压出形状。
步骤12、将压出心形的饼皮。依次摆好在烤垫上稍微留点间隔。
步骤13、烤箱提前预热10分钟,中下层140度烤15分钟即可。
步骤14、烤好后摆在网架上晾凉。
步骤15、美美哒!
步骤16、成品展示
步骤17、成品展示
步骤18、放在礼品盒里美美哒!
步骤19、爱心发射biubiu......送给你一颗小❤️!
步骤20、边角料再次擀开厚度适中的饼皮,用心型模具压出心型。大理石花纹也是极好看的,放在礼品盒里一样的惹人爱呢!
步骤21、成品展示
烹饪技巧:
鸡蛋一定要是室温的。
如果太赶时间,黄油可微波炉加热10-20秒帮助软化。