成品20块
材料准备：
主料：奥利奥巧克力饼干60克、黄油70克
辅料：糖粉50克、蛋白40克、低筋面粉160克、香粉2克、玉米粉15克、泡打粉1克
制作步骤：
步骤1、将60g奥利奥巧克力饼干掰成小块，备用。
步骤2、将70g黄油和过筛50g糖粉搅拌至微发。
步骤3、分次加入40g蛋白，搅拌均匀。
步骤4、将160g低筋面粉、2g香粉、15g玉米粉和1g泡打粉过筛后加入其中，拌匀。
步骤5、然后加入60g奥利奥饼干，拌成面团状。
步骤6、将面团搓成圆柱体，放入冰箱内冷藏1小时。
步骤7、将面团取出，切成1cm厚的圆片。
步骤8、将饼坯摆入烤盘内，以上下火180℃/150℃烘烤大约20分钟即可。