扒肉炒米粉

一、材料准备

主料：米粉（干）200克、青椒2个

辅料：扒肉100克、胡萝卜小半个、洋葱半个、蒜1瓣、油2勺、酱油1勺、蚝油1勺、糖1匙、盐半匙

二、制作步骤

步骤1、扒肉用油盐生抽腌制一小时，红萝卜切丝，洋葱切丝备用

步骤2、先把扒肉炒熟备用

步骤3、米粉用水泡软，溧水备用

步骤4、油热倒入配菜翻炒至八成熟

步骤5、倒入米粉继续翻炒均匀，再倒入调味料

步骤6、上碟搞定

三、烹饪技巧

米粉不要泡太软，有弹性更好吃