秋季是进补的季节，在进补的时候，就容易上火，引起咽部不适，那么我这道百合蚝念，就可以让您的干喉稍稍缓和下。
一、材料准备
主料：鲜百合2个、蒜末5g
辅料：盐1.5g、白胡椒粉0.3g、鸡胸50g、淀粉1g、料酒1勺、白酒1勺、西芹半斤、葱少许、鸡精少许、白糖少许、酱油一点点、胡萝卜半根
二、制作步骤
步骤1、不好意思啊，过程没来的急照，因为饿了，需要1小时之内熟饭，过程照片就给省略了，抱歉了！先说说做法吧，请见图2下说明。
步骤2、百合拨好洗净；西芹摘好，洗好，斜着切片；胡萝卜去皮，洗净切片。以上三样焯水。鸡胸洗净切片，淀粉料酒盐白胡椒粉水；煸炒鸡胸肉，葱姜蒜炝锅，蚝油、酱油、糖、料酒放煸炒好的鸡胸，放蔬菜，放盐，即可。
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三、烹饪技巧
西芹千万别焯水太长时间哦！