在南京的冬天发酵面团几乎消磨了我所有的耐性，朋友，如果你没时间千万别手工做吐司，会做吐你的，无奈儿子喜欢吃，就算我做失手了他也非常捧场，今天再熬一个夜。
材料准备：
主料：两个吐司的量做一个请减半、汤种：
辅料：高粉20g、牛奶100g、主面团：、新良日式面包粉270g、酵母3g、细砂糖60g、鸡蛋一只、牛奶30g、淡奶油50g、无盐黄油25g、盐2克
制作步骤：
步骤1、100g牛奶加入20g高粉中搅拌混合做成汤种
步骤2、270g高粉中加入3g酵母、60g糖、3/4全蛋液、加热至36度的50g淡奶油和30g牛奶搅拌至无粉面团拿出来揉搓30分钟（室内温度10度只能起一点点手套膜）
步骤3、加入盐和黄油继续揉，喷水盖保鲜膜发酵30分钟（暖气房20度），切三个等份面团擀成长条卷起洒水大碗盖起来发酵10分钟；再卷一次放入底层刷了黄油的模具，烤箱35度预热10分钟放入模具和一碗热水，保持开启发酵1个小时8分满（其实发了1个小时40分钟）；刷剩余的1/4蛋液，放入预热170度的烤箱烤35分钟。
步骤4、没步骤照片了下次补
