一、材料准备
主料：面条120克、生抽15克
辅料：盐2克、陈醋30克、花椒粉1克、生菜叶1片、煎蛋1个、蒜3瓣、油泼辣子适量、食用油25克、香葱1根
二、制作步骤
步骤1、蒜末，葱花，花椒粉放入大碗中
步骤2、锅中烧热油浇在三样食材上搅拌均匀
步骤3、加入剩余调料混合
步骤4、喜欢香菜的再来一点香菜
步骤5、锅中水开煮面
步骤6、面不要煮太透，一点点白芯就好，菜叶放进去烫一下就可以
步骤7、面盛出来，倒入面汤
步骤8、放上一个煎蛋，我先吃为敬了昂
三、烹饪技巧
面做好以后可以根据自己口味调整，醋少了加醋，盐少了放盐