材料准备：
主料：大脊骨1kg、金针菇一把
辅料：土豆1-2个、洋葱小的1个/大的半个、苏子叶适量、苏子籽适量、辣椒粉2勺、白菜小的半颗、包饭酱/大酱1大勺、大蒜1头、姜1小块、大葱适量
制作步骤：
步骤1、猪脊骨洗净泡水。目的是去除碎骨和血水。
步骤2、猪脊骨冷水下锅。加一个洋葱，一小块姜，一把蒜（我这把11瓣）。（我没有大葱所以放了三根细葱）大火加热烧开，撇去浮末。直到不再出浮沫，转小火加盖煮一个小时至两个小时。
步骤3、我用的是小颗的白菜半颗，洗净焯水有干菜叶就用干菜叶，更好吃哟
步骤4、白菜焯熟捞起，放冷水中冲凉后沥干，尽量做出干菜的口感。
步骤5、加入一大勺包饭酱（有条件的换成一大勺大酱），两勺辣椒粉（包饭酱含辣椒粉所以放的少），半勺胡椒粉，一勺蒜末，有条件的加点大喜大牛肉粉。然后像腌泡菜一样给白菜抹匀拌匀。
步骤6、抹完长这样
步骤7、我这次来不及只煮了四十分钟，汤已经变白了，很香来着。把汤汁滤出放入汤锅。把汤骨从滤渣里挑出，其他的理论上可以扔了。
步骤8、把拌好的白菜放入汤锅开始煮。煮开后尝尝味道，淡了的话可以加点大酱或者酱油啥的调味。这次我手头正好剩了点鱼露就加进去了。
步骤9、调好味后放入脊骨和切块的土豆，加盖继续煮一会儿。等土豆煮熟，汤骨入味，出锅之前加点金针菇，紫苏叶和紫苏籽，就有内味儿了。我啥都没有...就加了一把葱花️
步骤10、完成～撒花～
烹饪技巧：
这道菜的关键是紫苏籽和干菜叶
然鹅我都没有♀️
但不妨碍它好吃啊！
熬汤的大蒜和洋葱不要省
真香！