这个吃柚子的季节，柚子还可以拿来做成甜酱冲水喝喔，不爱喝水的家人都爱上喝水啦。
一、材料准备
主料：柚子1个、蜂蜜500克
辅料：冰糖150克、食盐一小把、纯净水适量
二、制作步骤
步骤1、随便怎么打开柚子，把皮上白色的皮肉刮掉，只剩薄薄一层皮。（可以用刮土豆皮的刮皮器直接把皮刮下来，非常节约时间。）
步骤2、刮下来的皮切成丝或者乱剁成小颗。（用不了整个柚子的皮，最多一半，因为真的很苦。）
步骤3、盐水浸泡半小时。
步骤4、把盐水冲洗干净然后放清水里煮十五分钟。
步骤5、滤起来倒掉水再重新加清水煮，煮三到四次。（为了去除苦味。）
步骤6、剥柚子肉。果肉上不要留任何果皮和筋。
步骤7、果肉掰成很小块，放入柚子皮丝和150-200克冰糖，很多教程加了很多糖，因为后面要加蜂蜜我觉得没有必要。
步骤8、开了之后转小火。煮的过程要经常搅动。
步骤9、颜色越来越红，注意戴手套，溅起来的糖水很烫。这个时候一定要不停搅拌。
步骤10、勺子舀起来不滴水就OK了。
步骤11、放在无水无油的密封盒子或者罐子里都OK，冷却到40度以下放入蜂蜜，可以根据自己口味加。
步骤12、彻底放凉后放冰箱。可以保存一个月，要尽快食用喔。
