橙子皮的气味很好闻，但是带有苦味，把橙皮做成糖渍橙皮，放入面包中，却有了不一样的口感，带着橙香，带着清甜，有一种缠绵的香。
一、材料准备
主料：糖渍橙皮60克、高筋面粉270克
辅料：鸡蛋50克、水125克、色拉油22克、白砂糖45克、盐2克、干酵母粉3克
二、制作步骤
步骤1、除橙皮之外的所有材料放入厨师机中，揉至面团可以拉出如图的薄膜。
步骤2、加入切成碎粒的橙皮丁，然后揉均匀。
步骤3、面团滚圆后，放入大盆中，盖上湿布，放置温暖处(约30℃左右)基本发酵1小时左右至2倍大。（时间仅供参考，具体以面团实际发酵状态为准。）
步骤4、取出发酵好的面团放在揉面板上，用手轻轻拍打排气，滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
步骤5、面团松弛好后，分割成3等份小面团。
步骤6、取一份小面团擀开成长方形。
步骤7、然后卷起。
步骤8、3份面团都按照步骤6、步骤7做好后放入模具中。
步骤9、放置温暖处(约35-38℃)最后发酵至2倍大左右，发酵时间大约需要1小时，具体以面团状态为准。
步骤10、烤箱上下烤模式预热至185℃后，装有面包坯的模具加盖后（如果没有配套的模具盖，可以上色后加盖锡纸），放入烤箱中下层，上下烤185℃烤35-40分钟。
步骤11、烤好后，取出，待冷却后脱模，切块食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
1.面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右。
2.烤制时间依自家烤箱而定，若不是有盖模具，上色后加盖锡纸。