早餐好搭档，简单易做，健康美味的早餐之选！
一、材料准备
主料：嫩牛肉150g、面粉100克
辅料：鸡蛋1个、料酒1勺、黑胡椒2克、盐2克、酵母粉2克
二、制作步骤
步骤1、1、准备好食材：嫩牛肉150g、料酒1勺，黑胡椒少许、盐少许、面粉100g、酵母粉2g、鸡蛋一个；酵母粉放入温水，静置5分钟，待酵母完全溶解；
步骤2、2、发面：面粉搅入已经静置五分钟的酵母干泡水，要温水，揉好放冰箱冷藏发酵一晚；
步骤3、3、擀面：面团揉掉气泡，擀成薄皮；
步骤4、4、平底锅刷一层薄薄的食用油；
步骤5、5、薄皮铺好在平底锅内；
步骤6、6、牛肉加入盐和黑胡椒腌制后切成条状摆好，再打一个鸡蛋在中间；
步骤7、7、面皮盖好，接口处稍微亲密捏一下，防止蛋液漏出；
步骤8、8、小火煎至一面金黄后再翻面；
步骤9、9、6个面均需煎一下；
步骤10、10、6面均煎金黄即可，面有嚼劲，馅香！可切块食用！
