鸡胸肉是减脂增肌的好食材，但要做得好吃不容易！想吃到鲜嫩的鸡胸肉，不妨试试我这个方法吧！
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、黑胡椒2克
辅料：盐适量、蚝油10克、淀粉适量、生抽10克、白糖10克、蘑菇2朵、青椒半个、胡萝卜10克、紫甘蓝10克
二、制作步骤
步骤1、食材洗净
步骤2、将鸡胸肉切成2-3块薄片。
步骤3、腌制鸡肉:加入生抽，蚝油，黑胡椒粉，白糖，玉米淀粉。
步骤4、抓匀腌制20分钟。
步骤5、准备好配菜:蘑菇切片，青椒切段，胡萝卜削片，紫甘蓝切丝。
步骤6、平底锅刷油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中。
步骤7、盖上盖子，小火慢煎3分钟。
步骤8、3分钟后，翻面继续盖盖子，煎3分钟，即可。
步骤9、把蘑菇与青椒炒熟，适量盐调味，即可。
步骤10、装盘上桌，肉质鲜嫩，太好吃啦！
三、烹饪技巧
1.肉一定要切薄片
2.一定要盖盖子，小火煎哦！