天冷了来上一碗蛤蜊疙瘩汤，味道鲜美十足，一碗下肚身上暖暖的~
一、材料准备
主料：蛤蜊300-500克、西红柿1个
辅料：菠菜1颗、鸡蛋2个、面粉100克
二、制作步骤
步骤1、蛤蜊放入水中，加入少许咸盐，滴两滴食用油，浸泡两小时吐沙
步骤2、锅中烧开水，将蛤蜊煮至开口后捞出取出蛤蜊肉
步骤3、准备好食材
步骤4、西红柿去皮切小块
步骤5、面粉加入少许清水搅拌成絮状
步骤6、锅内热油炒香葱花蒜末
步骤7、倒入西红柿丁炒出汤汁
步骤8、加入一勺生抽
步骤9、一勺蚝油
步骤10、倒入足量清水煮开
步骤11、倒入鸡蛋液
步骤12、煮开
步骤13、分散的撒入面絮
步骤14、煮开后倒入蛤蜊肉
步骤15、倒入菠菜碎
步骤16、加入一小勺咸盐
步骤17、搅拌均匀即可出锅
步骤18、味道十分鲜美
三、烹饪技巧
1.面絮不要下次性全倒入，会成面疙瘩，分散的撒入锅中