一、材料准备
主料：豆腐1块、面粉适量
辅料：鸡蛋2颗、糖2勺、生抽2勺、香葱适量、黄豆酱适量
二、制作步骤
步骤1、豆腐切块备用
步骤2、生抽白糖加水备用
步骤3、鸡蛋面粉备用
步骤4、把豆腐裹上面粉
步骤5、放入蛋液滚一圈
步骤6、全部豆腐裹好备用
步骤7、油锅中小火烧热
步骤8、慢慢加入豆腐
步骤9、我这豆腐有点多
步骤10、一面煎黄翻面
步骤11、两面煎好后加入调好的调料汁(生抽白糖水)
步骤12、加入适量食盐，小葱，黄豆酱翻炒几下
步骤13、出锅即可，非常嫩哦
步骤14、一大碗都吃完了，哈哈
三、烹饪技巧
一定中小火