一、材料准备
主料：酵母粉5克、全麦面500克
辅料：普通面粉500克、温水（少量多次放）500克（不一定用完，也可能不够）
二、制作步骤
步骤1、准备好酵母粉、全麦面粉和普通面粉
步骤2、加入温水将酵母化开
步骤3、放入两种面粉
步骤4、和成面团，白色面团就是全部用普通面粉，同样方法
步骤5、现在这个温度，放在温暖处最少发酵两小时以上，1.5倍大即可
步骤6、发酵好后揉搓排气
步骤7、擀成薄片
步骤8、白色面团也一样，擀成差不多大小的薄片
步骤9、叠在一起，卷成长条
步骤10、切成刀切馒头形状
步骤11、都好啦
步骤12、二次醒发20分钟左右，冷水上锅蒸
步骤13、水开15分钟，馒头做好啦
步骤14、自己做的看着就好吃
步骤15、还有圆的馒头，这个是纯全麦，也好吃
