甜品店吃到过一次，回来摸索着自己做了一个。绝赞的下午茶必备。
材料准备：
主料：蛋糕卷用料：、鸡蛋4个
辅料：牛奶50毫升、玉米油40g、低筋面粉55克、细砂糖40g、可可粉15克、柠檬汁5滴、巧克力奶油心：、A淡奶油（混合巧克力）30克、巧克力30克、B淡奶油（单独打发）120克、细砂糖10克、梦龙脆皮层：、黑巧克力100克、椰子油35克、榛子碎30克
制作步骤：
步骤1、准备蛋糕胚食材蛋白蛋黄分开放哦
步骤2、混合蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀。巧克力粉和低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。
步骤3、蛋白分三次加入细砂糖打发至弯钩出现，分三次加入蛋黄混合后的液体。搅拌均匀。
步骤4、搅拌后的液体倒入放有油纸的蛋糕盒中。静置蛋糕盒中的液体均匀稳定。烤箱150度上下火预热后烤制30分钟。
步骤5、巧克力内心材料准备
步骤6、30g巧克力和30奶油混合，隔水加热至融合。120g奶油加细砂糖打发后混合刚刚融合的巧克力液体。
步骤7、奶油涂在考好的蛋糕胚上。按个人喜好，我喜欢均匀分布的。也有喜欢中间加厚的，大家自己评估。
步骤8、卷起来，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤9、巧克力加椰子油隔水融化后加入榛子碎
步骤10、取出冷藏好的蛋糕胚，淋上满满的巧克力脆皮后放入冰箱冷藏1小时以上。
步骤11、取出后切开就好啦。
