紫薯豆浆

一、材料准备

主料：紫薯1个、黄豆80g

辅料：饮用水1000ml

二、制作步骤

步骤1、首先我们要准备好制作这道【紫薯豆浆】需要用到的所有食材：紫薯1个、黄豆80g。

步骤2、先将黄豆清洗干净备用，再把紫薯削去外皮清洗干净，然后用刀切成紫薯丁。

步骤3、将黄豆和切好的紫薯丁一起放入豆浆机中，然后加入饮用水1000ml。选择特浓/干豆键启动即可。

步骤4、当豆浆机发出“滴”的提示音，程序结束跳转到保温时紫薯豆浆就打好了。

步骤5、喜欢超细腻口感的话可以将紫薯豆浆过滤后再倒入杯中饮用，我觉得不过滤也可以，加入紫薯的豆浆色彩非常诱人。

三、烹饪技巧

1、也可以把黄豆提前泡发，把紫薯切小块提前蒸好，直接用泡发好的黄豆和熟紫薯来做豆浆，能节省时间。

2、因为紫薯有点甜味儿，打豆浆的时候我就没有加糖。如果喜欢喝甜味的，打好之后可以根据口感需要添加糖。我个人更喜欢原味不加糖的，能喝到食材本身的味道，不会太甜腻。

3、豆浆一次不要饮用太多，防止导致消化不良。没有完全煮熟的豆浆中含有对人体有害的生物碱成分，所以豆浆一定要煮熟后再食用。