很多人都说馒头有什么好做的.讲真嘛？水光肌如打了玻尿酸一般的你不爱吗？像破壳鸡蛋一样的不想拥有嘛？这次我们分享一个厨师机版的馒头.这样除了面包馒头也可以洋气一下啦！
一、材料准备
主料：面粉500克、水250克
辅料：酵母5克
二、制作步骤
步骤1、面粉500克
步骤2、水250克
步骤3、酵母5克先与水混合均匀
步骤4、进行一档低速搅拌.然后滴露式加液体.我的厨师机有8档.搅打成团.
步骤5、开四档搅打至光滑.
步骤6、取出整形.
步骤7、搓条准备分面剂子
步骤8、我都是看着揪的.反正自己家吃比较均匀就可以哦！
步骤9、无需紧张.盖保鲜膜防止风干.
步骤10、我做的馒头是一次发酵就可以.所以直接和面然后分割整形做成馒头.尽量搓的细高.因为发酵会塌下来.蒸还会塌.
步骤11、发酵到1.5倍至两倍大.轻触可回弹.知识点来了.我们没有发酵箱可以在蒸屉里发酵.把水做热到40度就可.有些人没有温度计没关系.你可以用手摸一下微热不烫手就可.但明显加热过度就对凉水.别下手哦...不能因为土方法烫坏我们的小手手哦.
步骤12、发酵好以后直接开火加热之前发酵用的热水锅至沸腾改中大火15分钟闷三分钟.开盖儿即可.
步骤13、完美水光肌馒头出锅.摸上辣椒酱.三个不成问题.哈哈哈
步骤14、再给我馒头小白来个艺术照吧！完美.你学会了吗？
三、烹饪技巧
做美食都是很科学的事儿.配料都对操作无误.怎么可能美食不美丽呢.完全不存在.简单的事儿做好也是不简单的事哦！加油！美化生活从我做起哦！爱生活爱分享.