红烧鸡爪

一、材料准备

主料：鸡爪一斤、姜片适量

辅料：八角、桂皮、花椒、干辣椒适量、食用油、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐适量、老干妈酱1勺

二、制作步骤

步骤1、鸡翅剁成两半冷水下锅，放料酒、姜片去腥味~

步骤2、水开捞出过凉水，洗净浮沫~

步骤3、准备好生姜、八角、花椒、干辣椒~

步骤4、热锅凉油放入黄冰糖熬化~

步骤5、先放入配料炒香，再放入鸡爪翻炒~

步骤6、依次放入料酒、老抽、生抽，再放入一勺老干妈酱~

步骤7、加入开水淹没鸡翅，再加入适量盐~

步骤8、中小火炖半小时左右，大火收汁~

步骤9、香喷喷的爪出锅啦！~