一、材料准备
主料：排骨500克、冰糖30克
辅料：姜10克、八角1克、香叶2片、盐适量、葱5克、酒20毫升、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油8克、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油6克
二、制作步骤
步骤1、排骨洗净斩成小段，葱切段、姜切片
步骤2、锅中加水烧开倒入排骨、适量的料酒，大火煮开后洗净浮沫，捞出备用
步骤3、将排骨倒入锅内，加葱姜转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，然后加水，没过排骨，加入香叶、太太乐原味鲜”头道特级生抽、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油烧开转小火炖40分钟左右
步骤4、最后加盐、少放些许冰糖调味，大火收汁即可出锅
