一、材料准备
主料：五花肉250克、土豆2个
辅料：小葱2根、姜4片、油8克、白糖10克、花椒粒12粒、料酒6ml、蚝油6ml、生抽6ml、酱油6ml、盐8克
二、制作步骤
步骤1、准备好五花肉。
步骤2、准备好土豆、葱姜。
步骤3、土豆切块儿待用。
步骤4、葱姜切好待用。
步骤5、五花肉切粗条待用。
步骤6、锅中烧开水，放入五花肉条，煮去血水。
步骤7、捞出五花肉，洗净待用。
步骤8、锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒粒煸香。
步骤9、放入五花肉翻炒均匀。
步骤10、放入料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、翻炒均匀，再加入葱姜爆香。
步骤11、加入水，煮开锅慢炖。
步骤12、五花肉炖煮20分钟，加入土豆。
步骤13、加入盐，放入适量水，继续炖煮15分钟。
步骤14、翻炒均匀，收汁出锅了。
步骤15、香气扑鼻的红烧肉土豆上桌了。
步骤16、配上一碗米饭，美极了！
