红枣饼干

材料准备：

主料：低筋面粉280g、黄油120g

辅料：细砂糖（糖粉）30g、鸡蛋2个、红枣100g

制作步骤：

步骤1、因为加了红枣所以糖不用太多30g放入鸡蛋清打发。两个鸡蛋清打发后有250ml的样子

步骤2、黄油隔水融化打发一些加入打发鸡蛋清以及捣碎的红枣

步骤3、再筛入低筋面粉混合揉团

步骤4、我的配方不需要冷冻，揉团以后捏薄一点用模具做造型即可不会碎

步骤5、烤箱160-180度约25分钟左右快出炉的时候刷上鸡蛋清提色

步骤6、成品照