红枣核桃糕

2023-10-15 07:33:55

材料准备:

主料:核桃150克、红枣180克

辅料:麦芽糖150克、木薯粉22克、水30克、黄油30克

制作步骤:

步骤1、核桃先炒熟或者烤箱烤熟

红枣核桃糕

步骤2、红枣洗净去核

红枣核桃糕

步骤3、放进破壁机加点水打烂,不用加太多水,能打得动即可

红枣核桃糕

步骤4、打成泥后,倒入锅中,第一次沸腾下麦芽糖,搅拌均匀,麦芽糖很快就会融

红枣核桃糕

步骤5、充分融合后加入黄油

红枣核桃糕

步骤6、再次沸腾加入木薯粉➕30克水后的木薯粉水

红枣核桃糕

步骤7、一直中小火翻拌,直到这种状态,就可以关火了

红枣核桃糕

步骤8、倒入核桃,让红枣泥把核桃包裹着

红枣核桃糕

步骤9、放入模具中,放凉,脱模后按着大小切

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