今天剥了好多核桃仁，就想做一次琥珀核桃仁。不过我是第一次做，熬糖不敢熬太久，怕糊掉hhh。所以颜色有点发白，但是还是很好吃的嘻嘻，爸爸很喜欢。
材料准备：
主料：生核桃仁200g、冰糖60克
辅料：蜂蜜1勺、清水适量、熟芝麻适量
制作步骤：
步骤1、准备好所需材料。
步骤2、将清水、蜂蜜、冰糖加入平底锅翻炒至熔化。
步骤3、将糖熬至起大泡，期间不停搅拌。应该继续熬至焦糖色的，但是我没做好TAT｡
步骤4、下入核桃仁快速翻炒，让所有核桃仁挂上糖浆。
步骤5、撒入白芝麻继续翻炒。
步骤6、趁热将核桃仁分开，不然冷掉了粘在一起就不好分开了。
步骤7、等冷却好了就可以装入容器里开始吃了！甜甜的很好吃。
烹饪技巧：
1.最好用不粘锅，不然不好清洗。如果有糖洗不下来，可以加入一些清水，加热至糖熔化就好清洗了。
2.我分开核桃仁的时候拉丝了，很粘，都变成拔丝核桃了哈哈哈，大家制作的时候可以想想办法，我沾了点清水，但是效果一般。
3.大家熬糖时可以熬久一点，出了琥珀色再加核桃仁翻炒。