一直觉的华夫饼长的很神奇,各种各样的很可爱,可甜可盐,可以夹馅,也可以是硬棒棒的实心馍。今年的月饼季剩了一点馅儿,正好可以做几个华夫饼装装样子
材料准备:
主料:低筋面粉200克、杏仁粉20克
辅料:干酵母2克、水120克、糖10克、莲蓉馅适量
制作步骤:
步骤1、将所有食材(除了馅)和成面团,放在温暖处发酵。
步骤2、面团发酵成蜂窝状
步骤3、取小面团每个45克,每个加入20克的馅儿,包好,再醒十分钟。
步骤4、将华夫饼机器里加上少许油抹匀,将面团用手压扁放在华夫饼机器里,慢慢烤。
步骤5、可以翻个面再烤烤
步骤6、好吃的华夫饼就做好了。出游、在家必备的小零食哦!
烹饪技巧:
1.我做的华夫饼属于半发酵的,也可以不发酵,半发酵的暄软一些,好吃不硬。
2.吃不完放塑料袋里,免得干了。
3.馅儿最好干一些,什么馅儿都可以的。