适量的吃一些日本豆腐，可以有效的扩张身体内的毛细血管，从而起到降血压的作用。而且从中医角度来讲，日本豆腐还可以补气、活血，通经下乳，对于哺乳期女性能够起到很好的促进乳汁分泌的作用。而且其中含有丰富的维生素b族、维生素a，可以营养神经、缓解失眠。
一、材料准备
主料：日本豆腐5、金针菇小半把
辅料：淀粉3大勺、葱2根、蒜末2瓣、生抽1勺、料酒半勺、蚝油1勺、县豆瓣酱半勺
二、制作步骤
步骤1、先把豆腐对半切开，这样就很好切了
步骤2、全部切好后，切小块
步骤3、盘中放入淀粉，把豆腐放进淀粉两面裹匀
步骤4、锅入油，下豆腐煎，（豆腐刚放下去的时候不要去动，等2分钟在翻面，这样豆腐不会变散）
步骤5、煎至两面微黄即可
步骤6、把豆腐先盛出来
步骤7、锅里剩下的油放入大蒜爆香
步骤8、下金针菇翻炒
步骤9、加半勺豆瓣酱（不会吃辣的可以不放）
步骤10、加料酒，生抽，一点蚝油翻炒均匀
步骤11、加豆腐，加入开水煮开
步骤12、等待汤汁差不多时放入水淀粉，放入葱花即可
步骤13、装盘
三、烹饪技巧
豆腐裹上淀粉更容易成型，不散，盐的话豆瓣酱和蚝油里面都有，如果口味重自行加点，不喜欢金针菇的也可以不放！