用Beko倍科厨师机K6
一、材料准备
主料：猪肉馅200克、挤干水分的酸菜300g
辅料：生抽30克、老抽15克、蚝油15克、香油10克、盐2克、饺子皮、面粉240克、菠菜汁60克、水60克、盐2克
二、制作步骤
步骤1、120面粉+60克水+1克盐，揉成光滑面团。
步骤2、120克面粉+60克菠菜汁+1克盐放入Beko倍科厨师机k6揉面桶里，低档揉成光滑的面团。
步骤3、两份面团滚圆后，盖上保鲜膜静置30分钟。
步骤4、搓成长条
步骤5、绿色面团擀成片，放在白色面条外面。
步骤6、包裹起来，捏紧接口。
步骤7、用刀切成小面剂子
步骤8、擀成饺子圆形饺子皮。
步骤9、包饺子啦。
步骤10、开水下锅，煮三开，饺子飘起来就是煮熟了。
步骤11、香喷喷的酸菜馅饺子。
三、烹饪技巧
菠菜汁用菠菜叶子加适量的水料理机搅打成泥。