我爱吃胡萝卜，做菜都爱放胡萝卜，这菜其实不加也行的。
一、材料准备
主料：鸡腿1只、香菇适量
辅料：胡萝卜1根、粉丝1把、油盐生抽老抽蚝油料酒适量
二、制作步骤
步骤1、鸡腿买的时候让剁开，加少许料酒，十三香，生抽，耗油，酱油腌一下
步骤2、香菇洗净撕成小块，煮熟，多洗几遍。粉丝可以提前用热水泡十分钟
步骤3、胡萝卜切滚刀块，可以不发胡萝卜，锅内放油，先放胡萝卜炒一会
步骤4、放鸡肉煸炒至变色，放清水，没过鸡肉开中火煮
步骤5、煮鸡肉快煮熟放焯好的香菇和粉丝
步骤6、再加入盐，老抽调味，我还放了一小勺糖
步骤7、都煮熟就好了
三、烹饪技巧
香菇一定要提前焯熟多清洗几次