周末喝咖啡，喜欢配上小甜点，今天分享一道非常简单好做的香蕉派，成品外皮酥脆，内馅香甜软糯，入口太享受了！
一、材料准备
主料：香蕉1根、蛋挞皮6个
辅料：鸡蛋1个、熟黑芝麻一小撮
二、制作步骤
步骤1、准备好食材：熟透的香蕉、蛋挞皮、鸡蛋。
步骤2、香蕉去皮后切成碎粒备用。
步骤3、蛋挞皮剥去锡箔底备用。
步骤4、把蛋挞皮摆入烤盘，放上香蕉粒，七分满即可。
步骤5、把蛋挞捏扁，边上捏紧。
步骤6、去适量蛋黄，加入一点点水，搅拌均匀。
步骤7、捏扁的蛋挞皮上刷一层蛋黄水。
步骤8、表面撒上黑芝麻。
步骤9、放入预热好的烤箱，上下180度，25分钟即可出炉。
步骤10、开始享用！
三、烹饪技巧
1. 香蕉果肉足够甜，含水量少，可以直接切碎当馅料，如果做苹果派，则需要把苹果果肉切碎，加上黄油和白糖翻炒去除水分后，放凉再做馅料。
2. 做派类用蛋挞皮或原味手抓饼都可以。