材料准备:
主料:筋粉140克、玉米油75克
辅料:蛋液30克、熟坚果40克、红枣25克、糖10克、蛋黄/黑芝麻适量
制作步骤:
步骤1、·参考月龄·12个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·筋粉140克/玉米油75克/蛋液30克熟坚果40克/红枣25克/糖10克辅料:蛋黄/黑芝麻
步骤2、将坚果用擀面杖擀碎
步骤3、红枣去核切成小丁。
步骤4、在低筋粉中,加入玉米油、蛋液、糖
步骤5、搅拌均匀。
步骤6、在大碗中加入处理好的红枣碎、核桃碎,用手或者刮刀翻拌均匀。*注意这里不要过分揉搓,以免增加筋度,只要拌匀就可以了。
步骤7、取适量翻拌好的面团放在手中,整理成小饼状。
步骤8、然后放入铺好硅油纸的烤盘内,表面刷一层蛋黄液,撒入适量黑芝麻提香。
步骤9、将烤箱温度调至上下火170度,16分钟,烤盘放入预热好的烤箱中。*因为每家烤箱的脾气都不太一样,所以我的时间姐妹们可以先当做参考,在烤好前5分钟的时候要去旁边守着,注意观察上色情况,时间可以再调整。
步骤10、烤好取出,晾至常温以后你就可以放在密封罐里面,常温保存,大概可以吃2~3天没问题。学会这份好吃的小点心,这个周末如果你有时间,就可以做起来了,或者也可以偷偷记住它,留着过节的时候招待客人和小朋友们吃,一展厨艺呀~