今天用鲜到鲜得的海捕小黄鱼做个面线汤。这个小黄鱼已经去鳞去鳃去内脏了，做起来简单方便，只需要清洗干净就可以了。做出来的面线汤鲜美浓郁，怎么都吃不够呢！
一、材料准备
主料：小黄鱼5条、面线230克左右
辅料：生姜1小块、青菜1小把、食用油适量、食盐少许
二、制作步骤
步骤1、收到这个小黄鱼的时候，还冻着呢，包装的很好，还加了两袋冰袋
步骤2、小黄鱼的大小很均匀，很新鲜
步骤3、取出5条小黄鱼洗净备用
步骤4、洗净的小黄鱼用厨房纸吸干多余的水分备用
步骤5、青菜洗净切段备用
步骤6、生姜去皮切片备用
步骤7、锅里热油加入处理好的小黄鱼
步骤8、煎至两面金黄
步骤9、加入适量的水
步骤10、加入姜片
步骤11、大火烧开，转小火再煮12分钟左右至汤色变白变浓郁
步骤12、下入这种面线，闽南特产
步骤13、加入面线
步骤14、加入青菜
步骤15、按自己口味加入少许食盐调味即可出锅。面线的制作本身就带有食盐，这会可以先尝尝味道再加食盐调味，千万不要加多喽！
步骤16、成品。鲜美浓郁的汤头，配上爽滑的面线，简直天作之合呢！
三、烹饪技巧
青菜可以按自己的喜好进行添加！面线本身带有咸味，食盐千万不要加多喽！