纯粹因为孩子喜欢吃鱼，混搭版的烤鱼
一、材料准备
主料：罗非鱼1条、料酒适量
辅料：姜、葱、蒜、花椒适量、芹菜、娃娃菜，木耳，花生适量、豆瓣酱，生抽，冰糖
二、制作步骤
步骤1、罗非鱼除鳞，掏出内脏备用
步骤2、准备配菜娃娃菜，芹菜
步骤3、芹菜切段，娃娃菜切大片，花生煮熟，准备葱姜
步骤4、热水汆烫配菜
步骤5、抽不冷子加了点木耳
步骤6、鱼背切花刀，放上葱姜，倒入料酒，烤箱230度，烤10分钟，然后翻面再烤10分钟
步骤7、炒锅中倒油，放葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，把配菜倒入锅中，加入少量生抽翻炒，加入高汤或者热水，再加几颗冰糖，煮开
步骤8、将配菜连汤加入预先烤制鱼的烤盘中，230烤制15分钟
三、烹饪技巧
卖相不好看，但是味道超赞，不知道怎么形容味道，有兴趣的亲们自己尝试一下吧，一定会惊艳到你自己的