最近的北京天气越发得冷了，晚上下班到家，感觉整个人都是冷的。赶紧用家乐浓汤宝做一个酸爽开胃，喝完超级暖胃的酸辣汤。喝完胃里特别舒服，而且特别开胃。
一、材料准备
主料：金针菇1把、白玉菇1把
辅料：香菇2朵、豆腐50克、火腿肠1根、植物油2勺、鸡蛋1个、水淀粉适量、家乐浓汤宝1块、盐3克、白胡椒粉2克、香醋2勺、生抽1勺、葱适量、生抽1茶匙、葱花适量、清水适量、香菜适量（不喜欢可以不加）
二、制作步骤
步骤1、将所需食材准备好：家乐浓汤宝一块，口味可以根据自己口味选择。金针菇和白玉菇洗净分别切成两指长的段，豆腐切成丝，火腿肠切成丝，香菇切片。葱花切沫，鸡蛋打散，备用。
步骤2、锅中放适量植物油，放入葱花翻炒出香味。然后放入香菇片和白玉菇，翻炒出香味。
步骤3、加入适量清水，然后加入家乐浓汤宝和豆腐丝，大火煮开。
步骤4、水开后加入火腿丝和金针菇，淋入适量水淀粉。
步骤5、当锅里的水再次煮开后，淋入鸡蛋液。待形成蛋花后关火。
步骤6、加入3克食用盐。
步骤7、再加入2克白胡椒粉，胡椒粉的量请根据自己的口味调节。
步骤8、再加入1勺生抽。
步骤9、2勺香醋，醋的量也需要根据自己的口味适当调节。
步骤10、再加入适量香油提香。
步骤11、最后加入适量香菜即可。不喜欢香菜的味道可以不加。
步骤12、一碗酸爽开胃的酸辣汤就做好了！
步骤13、冬天来一碗这样酸辣开胃的酸辣汤，一口暖心两口暖胃，全部喝光暖全身，哈哈！
三、烹饪技巧
用家乐浓汤宝做汤底，不仅可以增添汤的鲜味，而且也让这碗酸辣汤喝起来更加浓郁，冬天一定要做一下，一口暖心两口暖胃，全部喝光暖全身，哈哈！而且特别开胃哦！
胡椒粉和香醋的量一定要大一点，这样才会有酸辣的口感。如果口味清淡的，可以适当减少用量！希望大家这个冬天都可以暖暖哒！