咖啡做的甜点真的无敌香呀！烘烤的过程中就满屋子香气，玛德琳面糊中间我还加了一块巧克力，出炉趁热的时候就会有巧克力流心~~
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、糖粉75g
辅料：浓缩咖啡液40g、低筋面粉120g、泡打粉3g、黄油80g
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋，糖粉，用蛋抽搅拌均匀。
步骤2、加入咖啡液，搅拌均匀。
步骤3、筛入低筋面粉和泡打粉，蛋抽划一字拌匀。
步骤4、黄油融化后加入，拌匀。
步骤5、细腻的玛德琳面糊完成。装入裱花袋，方便挤入模具。
步骤6、模具涂油撒粉做好防粘。挤入模具，中间放入一颗巧克力，再盖上一层面糊。
步骤7、海氏烤箱180度18分钟。我用的模具较大，所以时间会长一些，大家根据自己的模具调整时间。
步骤8、这款玛德琳因为中间有夹心巧克力，所以小肚子不会凸起的。
步骤9、放凉后巧克力凝固了就不会有流心效果了，可以微波炉加热下就能恢复了。
三、烹饪技巧
配方量可以图中模具8个量，还有剩一些。