材料准备：
主料：米饭150、龙虾尾适量
辅料：土豆半个、胡萝卜半根、洋葱半个、咖喱块2块、食用油适量
制作步骤：
步骤1、龙虾尾洗净焯水，捞出备用。
步骤2、土豆胡萝卜切丁，洋葱切丝，备用。
步骤3、热锅放油，油温五成热时加入洋葱，中小火炒至洋葱丝成透明状。
步骤4、加入胡萝卜和土豆丁，一起大火翻炒。
步骤5、炒至断生，加入炒好的龙虾尾，翻炒均匀。
步骤6、加两碗白水，两块咖喱块。
步骤7、熬制至粘稠，尝一下味道，如果不咸再加点盐。我这个什么也没加，味道正好。
步骤8、米饭盛出，倒出炒好的咖喱酱汁，开吃！
