不用放酵母粉自发粉，用起来非常方便，今天做了麻酱烧饼，层次分明，面有劲道
一、材料准备
主料：易小焙北方馒头自发粉200克、温水120克
辅料：芝麻酱（馅儿）5勺、酱油（馅儿）2、花椒（馅儿）适量、盐（馅儿）2克、芝麻（表面用）适量
二、制作步骤
步骤1、准备北方馒头自发粉，这个比较有韧劲儿
步骤2、加入温水揉成光滑的面团
步骤3、醒发30分钟
步骤4、醒发好的面团擀成长方形
步骤5、花椒放入锅中烘干，磨碎备用
步骤6、芝麻酱加酱油，盐搅拌均匀，如果太稠可以加点香油
步骤7、调好的馅儿抹在擀好的面上
步骤8、卷起来
步骤9、揪成一个个面剂子
步骤10、收口朝下包成圆形包子状
步骤11、表面沾白芝麻
步骤12、入烤箱220度15分钟左右，根据自己家烤箱温度和火烧的大小调整时间
步骤13、出锅
步骤14、香酥可口的麻酱烧饼
