一、材料准备
主料：水油皮：、中筋面粉100g
辅料：猪油40g、糖10g、水30g、油酥：、低筋面粉100g、猪油50g、抹茶粉3g、其他：、蛋黄12个、油性豆沙馅240g、表面装饰：、蛋黄液半个、黑芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、油酥放好，
步骤2、水油皮活好
步骤3、蛋黄，用油泡2小时，烤箱180度8分钟，
步骤4、豆沙25克一个
步骤5、活好的油酥
步骤6、豆沙包上蛋黄
步骤7、油酥，油皮
步骤8、油皮包上油酥
步骤9、擀好，卷起，在擀平
步骤10、卷起，翻着在擀平
步骤11、包豆沙
步骤12、一个蛋黄，黑芝麻
步骤13、刷蛋黄液
步骤14、烤箱预热，160度30分钟
步骤15、快烤好的
步骤16、烤好的
步骤17、完成
