烧好的牛肉墨鱼干，可以吃卤肉饭，做烩菜，夹馍，西北人的饭就是这么结实！
一、材料准备
主料：墨鱼干150克、牛肉200克
辅料：生姜1块、食用油适量、大葱半根、生抽适量、老抽半勺、糖少许、桂皮八角香叶适量、白芷丁香少量、料酒1勺
二、制作步骤
步骤1、牛腩切块，墨鱼干泡软去骨撕掉黑膜，切块
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步骤2、起锅烧油，入葱姜爆香，加入香料炒香入少量糖炒化。倒入牛肉煸炒至微变色，加入墨鱼干，倒生抽老抽料酒加水没过肉。
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步骤3、倒入高压锅内胆，放入高压锅，选择牛羊肉键。到时间开锅即可。
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