木瓜奶冻

一、材料准备

主料：木瓜190g、牛奶100g

辅料：白糖25g、吉利丁片5g、淡奶油150g

二、制作步骤

步骤1、木瓜洗净后去皮去籽，切块，取190g备用

步骤2、先取用150g木瓜块+100g牛奶用料理机打成泥

步骤3、木瓜泥过筛后+25g糖隔水加热至糖融化后搅匀

步骤4、加入5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片，至吉利丁片融化后搅匀离火

步骤5、倒入150g淡奶油中搅匀

步骤6、木瓜奶液倒入4个淋膜杯中

步骤7、再撒上剩余40g木瓜块，入冰箱冷冻2小时即可

步骤8、木瓜奶冻