今买菜遇到黄牛肝菌，也是见手青，黄牛肝菌在云南算是很常见的一种，味道也是浓香口感嫩滑，适合过油干煸爆炒，最经典的搭配就是和青椒、蒜片一起爆炒，味道就很好了。 不过今天我准备用它煲鸡汤，做法也很简单。
一、材料准备
主料：牛肝菌200g、丝竹鸡1只
辅料：红枣少许、党参少许、黄芪少许
二、制作步骤
步骤1、主要食材：牛肝菌，丝竹鸡
步骤2、辅料，红枣党参黄芪
步骤3、牛肝菌洗净切片，见手青
步骤4、锅中放油，微微煎一下牛肝菌片
步骤5、鸡肉过水去浮沫后，连汤带肉一同倒入煸过的牛肝菌
步骤6、放入药膳，焖煮20分钟
三、烹饪技巧
见手青一定要熟透哈