材料准备：
主料：明虾800克、料酒两勺
辅料：食用油适量、姜适量、八角1个、辣椒干适量、生抽2勺、白砂糖1勺、葱花1汤匙
制作步骤：
步骤1、明虾洗净把虾脚与头部尖锐部分剪掉再用牙签剔出虾泥
步骤2、两汤匙料酒抓匀,腌的时间准备佐料
步骤3、佐料如图
步骤4、热油把虾加入炸熟
步骤5、取出滤干油
步骤6、适量油加入姜片与八角爆香
步骤7、把虾加入
步骤8、加入辣椒干
步骤9、加入2汤匙生抽
步骤10、加入白砂糖
步骤11、拌炒至上色,熄火加葱花
步骤12、成品图
步骤13、成品图二
步骤14、成品图三
烹饪技巧：
热油才能炸出肉质结实鲜美的虾,否之虾肉会绵
喜辣的可以多加些辣椒干
咸度方面得以自家生抽来调整
就是平凡
祝大家新年快乐
心想事成
平凡既是福