平菇炒肉

一、材料准备

主料：平菇适量、猪肉适量

辅料：青椒少量、蒜苗少量

二、制作步骤

步骤1、平菇撕成小块，热水焯一下。猪肉切片备用。

步骤2、姜蒜切片，胡萝卜青椒切片，家里没蒜苗用的韭菜，切段备用。

步骤3、放适量油，翻炒猪肉

步骤4、肉变色后，放姜蒜、胡萝卜

步骤5、沿着锅边倒少量料酒，加生抽、老抽、少量糖翻炒均匀

步骤6、放平菇翻炒，多炒一会

步骤7、放青椒和韭菜炒匀

步骤8、最后放盐和胡椒粉出锅