青笋胡萝卜凉拌折耳根

材料准备：

主料：折耳根80克、胡萝卜1根

辅料：青笋1根、盐2克、味精2克、白糖1勺、蒜1个、香油1勺、红油辣子2勺、藤椒油1勺、生抽1勺、醋0.5勺、熟芝麻适量、小米椒（自选）适量

制作步骤：

步骤1、折耳根、青笋去皮、胡萝卜去皮洗净。

步骤2、青笋和胡萝卜切细丝，加2克盐码味，折耳根控干多余水份。

步骤3、大蒜压成蒜泥。

步骤4、10分钟左右，将折耳根和码好的青笋丝、胡萝卜丝混合，加入其余的调味料。

步骤5、搅拌均匀。

步骤6、尝尝咸淡是否合适。

步骤7、超级下饭，快试试吧！