今天做了一款椰香超级浓郁的椰子盅，给凉凉的秋日带来了丝丝香甜得气息。
一、材料准备
主料：鸡蛋3个、椰浆粉30克
辅料：糖50克、椰丝20克、常温牛奶160克、椰子油20克、低粉30克、贝贝迷你小南瓜3个、葡萄干适量
二、制作步骤
步骤1、把小南瓜洗干净，擦干水分，切去顶部，用一把锋利的小刀斜着切，小心的把南瓜中的南瓜肉挖出来去除南瓜籽。
步骤2、挖的干干净净之后备用。
步骤3、碗里放入除了椰丝和低粉之外的所有配料，（注意椰子油提前融化好），然后搅拌均匀，过滤一下，然后筛入低粉，翻拌均匀，最后放上椰丝翻拌均匀。这时烤箱可以185℃提前预热了。
步骤4、把搅拌好的溶液放入南瓜碗中，倒入八分满，放在铺了锡纸的烤盘上。多余的溶液可以放在其他的烤碗里。
步骤5、把烤盘放在烤箱的中下层，上火180度，下火190度烘烤30分钟。我家的是海氏c40烤箱，大家可以根据自己烤箱的脾气适当调节温度
步骤6、最后五分钟的时候撒上几颗葡萄干，好了装盘，酥酥软软的椰子盅，开吃！
