山东大菜凉拌猪头肉

材料准备：

主料：猪头肉一块、黄瓜3根

辅料：蒜4瓣

制作步骤：

步骤1、黄瓜洗净，去头、尾。

步骤2、在案板上拍碎。

步骤3、切块，随意切。

步骤4、放入切好的猪头肉。

步骤5、蒜捣成蒜泥。

步骤6、加入适量盐、鸡精、香醋、香油。

步骤7、拌匀，装盘。