记得刚入烘焙时，每天做戚风蛋糕练手，所以真的是吃到怀疑人生，现在好久没做了，儿子说想吃可可味的蛋糕，马上安排了
一、材料准备
主料：低筋面粉100g、可可粉20g
辅料：鸡蛋5个、白糖（蛋糕体）80g、玉米油60g、牛奶75g、开水30克（可可粉用）
二、制作步骤
步骤1、可可粉称好
步骤2、加开水化开备用
步骤3、牛奶和油倒入容器中
步骤4、混合至乳白色
步骤5、筛入低筋面粉
步骤6、画z字混合均匀
步骤7、加入蛋黄
步骤8、搅拌均匀
步骤9、最后加入泡好的可可糊搅拌均匀备用
步骤10、蛋白打入无水无油的容器中加入白糖，我省懒一次性加入了所有糖
步骤11、打发到硬性发泡即可
步骤12、打好的蛋白分二分一到蛋黄糊中以翻拌手法，翻拌均匀
步骤13、最后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
步骤14、倒入模具中，轻震模具震掉大气泡
步骤15、放入预热好的烤箱150度烤50分钟
步骤16、出炉轻震模具，倒扣至凉透脱模
步骤17、成品
步骤18、成品一
