材料准备：
主料：鸡蛋2个、砂糖35g
辅料：牛奶120g、淡奶油200g、淡奶油（砂糖）25g、低筋面粉120g、黄油10g、盐1g、抹茶粉10g、草莓适量、蓝莓适量
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、分离蛋黄和蛋清后蛋黄加入25g细砂糖和牛奶搅拌均匀。
步骤3、筛入低筋粉和抹茶粉用z型搅拌至面糊顺滑无颗粒后再加入1g盐和隔水融化的黄油搅拌均匀。
步骤4、蛋清加入剩余的细砂糖打发至小弯钩。
步骤5、将1/2蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤6、将剩下的蛋白霜全部倒在一起继续搅拌均匀。
步骤7、准备一个不粘锅小火预热倒入面糊，在表面出现现大气泡的时候就可以翻面了。
步骤8、翻面后再烤10几秒即可。
步骤9、把烤好的松饼依次修边。
步骤10、淡奶搅加糖打发至有纹路即可，把切好的水果一层奶油+水果+奶油以此类推全部叠加。
步骤11、最后筛上糖粉就完成了。
步骤12、使用厨具：莱德斯230℃冷煎锅230℃冷煎锅运用莱德斯控股集团全新研发的TH1新型恒温材料，在电磁炉上使用，可以实现230℃控温；锅身采用多层复合工艺，压铸一体成型，迅速迅速均匀导热、抑制油烟；锅内冷煎软釉设计方便清洁，一擦即净。用它，厨房小白秒变顶煎达人。
烹饪技巧：
烹 饪 小 贴 士 ：
①小莱用来煎松饼的锅是莱德斯230℃冷煎锅，它在电磁炉上使用，可以实现230℃控温，无油煎制也不用担心温度过高把松饼煎糊了，使用起来安全快捷。
②煎饼的时候需要使其形成圆饼状，小火煎到冒小泡再煎十来秒就可以了。
③奶油打到有纹路，六七成发即可。水果按自己喜好随意搭配。
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营 养 价 值 ：
松饼含有脂肪，纤维，钠，胆固醇，碳水化合物，营养丰富，是优良的早餐选择。