去年南通海边买的80一斤的不知道什么虾，就知道又大又贵hhh，水煮不好吃，那就爆炒一下
材料准备：
主料：虾适量、生姜3片
辅料：咖喱粉5克
制作步骤：
步骤1、洗干净去掉虾线的虾虾，不要掰头去，虾黄都会流失，剥第一节壳就行了
步骤2、生姜擦锅底，烧热，整个锅都会散发浓郁生姜味道
步骤3、此时再改大火，加油，可以多加一些爆炒
步骤4、把丢进去，一顿炒，先把虾油炒出来
步骤5、就这样，然后再加一点点咖喱粉
步骤6、一点点就行，加多了咖喱味道太重掩盖掉虾的鲜美了
步骤7、翻炒均匀后加入少许盐，不要加水，全程靠虾油在里爆炒
步骤8、不得不说，真的很好吃，小孩子拿在手里特别喜欢
步骤9、封面图收尾，有头有尾，有始有终
烹饪技巧：
大虾小虾都行，我是无所谓的，味道都一样很鲜美
全程不加一滴水，所以起锅的油烧味比烧菜多一点点
主要是虾皮被油爆炒后真的那种口感，恨不得带皮吃