一、材料准备
主料：香菇一斤、鸡肉一块
辅料：面粉500克、葱姜豆豉适量、耗油，玉米油适量、十三香1勺、一品鲜酱油1勺、酵母3克、水260克、料酒适量
二、制作步骤
步骤1、酵母用水化开，放入面粉，活成团醒发2倍大
步骤2、鸡胸切碎
步骤3、香菇洗干净，焯水
步骤4、葱姜，豆豉切碎
步骤5、搅拌机切碎
步骤6、碗里放入香菇，鸡肉，放入葱姜，豆豉，料酒，一品鲜酱油油
步骤7、搅拌均匀
步骤8、醒发好的面团，切好，擀平包上馅
步骤9、包好
步骤10、放入平底锅，醒发15分钟，小火煎至底部金黄
步骤11、放入适量水，包子底的一半就可以
步骤12、水收干完成
